Biezpiens atmiņas uzlabošanai

Viens no pazīstamākajiem un izplatītākajiem piena produktiem – biezpiens. Biezpienu iegūst pienu saraudzējot un atdalot no iegūtās masas sūkalas. Biezpienu ir iespējams pagatavot mājas apstākļos, ja ir tāda vēlme. Veikalā ir nopērkami daudz dažādi biezpiena veidi. Ikviens droši vien kaut reizi dzīvē ir dzirdējis teicienu – lai būtu labāka atmiņa ir jāēd daudz biezpiena. Bieži vien gan gadās, ka tieši biezpienu aizmirstam veikalā nopirkt. Jebkurā gadījumā, biezpiens ir ļoti veselīgs. Tāpat kā pienā, tajā ir daudz labu vielu un vitamīnu. Biezpienu var lietot kalcija uzņemšanai, jo, kā zināms, tas ir ļoti nepieciešams kauliem. Biezpiens ir ļoti viegls produkts – organismam to ir viegli pārstrādāt, tāpēc, ēdot biezpienu, neradīsies smaguma sajūta. Protams, parasti cilvēki neēd biezpienu bez nekā, taču pats par sevi biezpiens ir viegls produkts. Biezpiens, tāpat kā piens, ir nopērkams ar dažādu treknuma pakāpi – vājpiena biezpiens būs visliesākais, savukārt 9% pilnpiena biezpiens vistreknākais. Treknākais biezpiens ir daudz garšīgāks, līdzīgi kā ar citiem produktiem. Ja biezpiens ļoti garšo, tad labāk vienmēr neizvēlēties to treknāko biezpienu, jo kas par daudz, tas par skādi. Biezpiens, īstenībā, ir lieliska sastāvdaļa, no kā var pagatavot daudzus ēdienus, kā arī tā var būt lieliska piedeva. Ja nav vēlmes gatavot, tad var iztikt ar visvienkāršāko biezpiena recepti – biezpiens ar skābo krējumu. Šādā veidā var pagatavot gan sāļo, gan saldo biezpienu. Sāļajam jāpieliek sāls, var pielikt arī kādus zaļumus. Savukārt saldajam var pielikt cukuru, kanēli, vaniļas cukuru vai kādu citu garšvielu, kas garšo. Sāļais biezpiens gan būs veselīgāks, taču saprāta robežās nekas nav pārāk kaitīgs. Šādu biezpienu var ēst vienkārši tāpat vai arī smērēt uz maizes (uusi pikalaina)- ideāls brokastu ēdiens. Ar šādām brokastīm vismaz reizi nedēļā iespējams uzņemt labu kalcija devu. Biezpiens, protams, ir lielisks produkts desertiem. Klasiskais deserts – biezpiena mājiņas. Šādu desertu var gatavot kopā ar bērniem, jo tas ir pietiekami vienkāršs un bērniem tas ļoti garšo. Biezpiena mājiņu sastāvā ir gan saldais krējums, gan cepumi, gan marmelāde, tāpēc tas nebūs ikdienas brokastu ēdiens, taču šad tad to var pagatavot. Nav daudz cilvēku, kuriem šis deserts negaršo. Vēl viena klasika ir biezpiena plācenīši. Tos pagatavot ir nedaudz sarežģītāk nekā biezpiena mājiņas un ne visiem tas sanāk ar pirmo reizi. Biezpiena plācenīši ir lielisks klasisko pankūku aizvietotājs, turklāt, tas būs arī veselīgāks. Īstenībā ir ļoti daudz dažādu desertu, kuru sastāvā ir biezpiens. Taču biezpiens draudzējas arī ar pamatēdieniem, piemēram, ar kartupeļiem un siļķi – kurš gan nav ēdis šādu klasisko latviešu ēdienu. Bet kāds īsti sakars biezpienam ar atmiņas uzlabošanu? Protams, biezpiens nav nekāds brīnumlīdzeklis un tas maģiski nepalīdz atcerēties visus sīkumus, taču smadzeņu darbību tas gan uzlabo. Turklāt, daudz veselīgāks un labāks smadzeņu darbībai ir tieši vājpiena biezpiens. Biezpiens ir produkts, ko var izvēlēties klasisko našķu vietā. Ne visi var darbā turēt un ēst biezpienu, taču ir dažādi biezpiena produkti, piemēram, biezpiena sieriņi vai kūciņas. Šāds našķis noteikti būtu noderīgāks nekā, piemēram, Mars batoniņš. Turklāt biezpiens tāpat kā šokolāde dod arī enerģiju, tāpēc biezpiens ir lielisks produkts, ko izvēlēties. Ir nopērkams arī graudainais biezpiens, ja ir vēlme pamēģināt kaut ko savādāku nekā ierasts.